ホッケの素揚げあんかけ風味

大好きな料理割烹「ひずたけ」＠明大前の料理を真似て作ってくれ！とかみさんにオーダーした結果が、写真のそれ。

本当はカブのみぞれ餡が良かったのだが、季節的に無理だというので。「ひずたけ」のともさんには、当然のことながら、遠く及ばないものの、なんちゃって的な料理としては、まぁまぁの味。

最近行ってないから、そろそろ「ひずたけ」欲がむくむくと。