6月1日。後半戦突入。

長男は修学旅行。次男は昆虫ショップ。

俺たちは表参道でお昼＠Soup Stock Tokyo（初めて食べた！）

夜は＠山城屋庄蔵。渋谷の京くずし割烹だそうだ。第一候補の店が予約できず、渋々、第二候補へ。決起集会。キックオフ・ミーティング。

■御料理お品書き

【先附】：鮎一夜干し　蓮根のしゃり　蓼酢のエスプーマ　蓼の葉　　鮎骨煎餅

【椀物】：抹茶真じょう　鱧葛ひき　セルフィーユすり流し　タピオカ

【八寸】：新玉葱と白味噌のスープ／モッツァレラと生ハムの白和え／ズッキーニとプチトマトビネガーターメリック南蛮／マスカット鬼おろし和え／平目昆布締めと青パパイヤのカルパッチョ

【温物】：フォアグラの出巻き玉子　山椒おろし

【口直し】：新生姜のシャーベット

【主菜】：豚の角煮　　パプリカソース　九条葱

【食事】：ＸＯ醤と古漬け胡瓜のお茶漬け

【デザート】：ほうじ茶アイスクリーム／無花果甲州煮／ココナッツミルクの水無月

「ひずたけ」や「柾」を紹介され、知ってしまった以上、味わってしまった以上、俺の目も舌も肥えてしまっている。

超えなかった。広すぎるんだろうな。あと、まぁ、いろいろと。残念。

兎に角だ。6月だ。進むぞ！前進あるのみ！